¡Buenas!
El año pasado pusimos el puesto de churros disponible para traspaso, pero tras algunos contactos con quienes se interesaron, no se llegó a materializar ese traspaso pues querían la ubicación, no elaborar para celíacos.

Este año, hemos vuelto a venir, pero teniendo que cerrar los lunes, y el martes por la mañana para poder ir a Burgos a atender a nuestra madre, junto a la artritis que afecta a las manos de mi padre, se le hace demasiado complicado el poder seguir dando continuidad al puesto de ChurrosNumerosos que tenemos en la calle
Jesús durante las fallas.

Como nuestra intención es que podáis seguir disfrutando de churros y buñuelos artesanos SIN GLUTEN, ya sea en vuestras casas, o ya sea que alguien quiera montar una churrería, un obrador, o incluir estos productos en su negocio, queremos hacer públicas las recetas y el proceso de elaboración, con todos sus detalles, para conseguir un producto óptimo. A sugerencia de varios clientes y del programa Crónicas celíacas hemos iniciado una campaña de crowfounding, para que, en vez de tener que pagarlo una única persona o empresa, dividiendo el gasto entre quienes les interesa realmente que ésto salga adelante, cada cual pueda aportar su granito de arena para conseguirlo.

La meta son 45.000€, teniendo en cuenta que de ese dinero, la plataforma de crowfounding se queda un porcentaje y hay que pagar los impuestos correspondientes. Realmente NO nos va a llegar ese dinero íntegro, pero es lo que necesitamos para el «traspaso», de manera que al hacer públicas las recetas y todos los detalles de su elaboración, tanto artesana en casa como industrial para que tanto cualquiera en su casa pueda hacerlos, como también se puedan montar negocios que redunden en beneficio de toda la comunidad celíaca.

¿Que ofrecemos?

La campaña tiene 30 días de plazo (hasta el 4 de abril aproximadamente) ¡¡PERO!! Si conseguimos llegar a la meta de los 45.000€ ANTES del 18 de marzo de 2024, TODOS los pedidos WEB del dia 19 de marzo tendrán un descuento automático del 50% en el precio, con un límite de 1 docena de churros, 1 de buñuelos y 1 litro de chocolate por usuario.

En cuanto se llegue a la meta, subiremos a alguna plataforma de vídeo pública (posiblemente youtube) los vídeos separados por categorías:
En casa:
-Receta de churros para hacer en casa.
-Hacer y Freír churros en casa.
-Receta de buñuelos para hacer en casa
-Hacer y Freír buñuelos en casa
En negocio:
-Receta de churros para hacer en churrería
-Hacer y Freír churros en churrería
-Receta de buñuelos para hacer en churrería
-Hacer y freir buñuelos en churrería
-Proveedores y gestión de la churrería
-Trucos y cosas a tener en cuenta.

También, se enlazaran en nuestra web las recetas y métodos de trabajo en documentos PDF para poder ser consultados y descargados de manera pública

Por último, se realizarán 2 emisiones en directo (de una hora y media aproximadamente) en las que se pueda interactuar con nuestro padre y preguntarle dudas, diferenciando EN CASA de EN NEGOCIO. Para aprovechar mejor el tiempo, habilitaremos un formulario unos días antes para poder dejar las dudas y tratar de responderlas mejor.

¿Cómo puedo colaborar?

En la web https://www.lanzanos.com/proyectos/continuemos-los-churros-y-bunuelos-sin-gluten/ hemos dejado el proyecto, cuyo modelo es TODO o NADA, de modo que si llegamos a la meta, saldrá adelante el proyecto, pero si no llegamos, os devuelven el dinero y no podremos hacer los videos. El problema es que si no conseguimos difundir las recetas antes de que sea tarde para nuestro padre, luego será más complicado poder alcanzar la calidad que hemos conseguido tras tantos años de esfuerzo.

Si adicionalmente queréis, podeis realizar donaciones por BIZUM (que están sujetas a impuestos, pero no a la comisión de la plataforma), podéis hacerlo al numero XXXXXX (pendiente de determinar), lo que ayudará mucho a nuestros padres.

Además, podéis dar difusión para conseguir llegar a la meta antes de que acabe el plazo, pues donando un poquito cada cual, en conjunto se puede conseguir.

Tu apoyo es vital para mantener viva esta tradición en las Fallas y ayudar a difundir la conciencia sobre la cocina sin gluten. ¡Únete a nosotros y sé parte de esta emocionante aventura!